У Черкасах є заклад, де кожен зможе відчути себе Ольгою Фреймут (фото)

17.07.2015, 10:51

7UOutVAlZGw

У Черкасах з’явився колоритний ресторан на березі Дніпра “Faro del Porto”. Відкрита кухня, перша в місті неаполітанська піч, вишукані середземноморські страви, якісне обслуговування та неймовірні види з тераси – те, чим дивуватиме черкащан новий заклад.

DSC06163

Перше, що вражає – інтер’єр, створений за мотивами повісті Ернеста Хемінгуея «Старий і море». Колоритну атмосферу закладу надали черкащани: дизайнер Віталій Солодкий, архітектор Андрій Могила та художник Олексій Дифуз.

DSC06196

Такий вишуканий інтер’єр обійшовся власникам у 6 мільйонів гривень, проте вже за 3-4 роки сподіваються на повну окупність.

“Faro del Porto” має 6 залів, в яких можуть розміститися більше 300 відвідувачів: снекова, кімната рибалки, бенкетна зала та відкрита тераса.

Заклад проіснував лише місяць, проте тут вже встигли зробити дві пропозиції руки та серця.

DSC06161

DSC06160

– Кожен зможе відчути себе Ольгою Фреймут, адже кухня відкрита, всі можуть підійти і подивитися, як готуються страви, з яких продуктів, – розповів співзасновник “Faro del Porto” Роман Діскант. – Для мене важливо, щоб цей заклад відвідували черкащани в першу чергу, адже це все для них. Інколи місцеві не помічають краси Дніпра, краєвидів, тут можна цим насолодитися сповна.

Ціни в ресторані прийнятні, класичну піцу «Маргарита» можна скуштувати всього за 44 грн.

DSC06149
Відкрита кухня

DSC06159

Гордість ресторану – неаполітанська піч, у якій не лише готують піцу за 45 секунд, а й випікають корисний та смачний хліб без дріжджів. Окрім  того, завдяки печі у приміщенні витає неперевершений аромат.

DSC06147
Єдина в Черкасах неаполітанська піч

– Меню мінімальне, це дозволяє не морозити продукти, тож якість гарантована, – запевняє шеф-кухар Олександр Дахно.

В першу чергу кухар радить спробувати фірмові страви: пасти, піцу, чорноморські мідії, червоний окунь та оригінальні десерти.

DSC06187
Шеф-кухар Олег Дахно, співзасновник закладу Роман Діскант та директор Марина Кунакіна

Ресторан матиме 25-30 працівників, всі офіціанти знають аглійську, тож іноземним гостям тут теж раді.

– Діятиме і система знижок для постійних клієнтів, – говорить директор Марина Кунакіна.

DSC06165

DSC06184
Вид на Дніпро

– Відкрила для себе новий вид релаксу. Як справжній Телець, я дуже ціную комфорт, спокій і смачну їжу. Все це у мене сьогодні було і навіть більше. Я отримала море задоволення в колі добрих друзів і знайомих, масу вражень, у тому числі і гастрономічних від смачних страв і виду безмежних вод, що видніються переді мною.
Скажу більше, вперше в житті я скуштувала жаб’ячі лапки (хоча давно хотіла їх спробувати, але все якось не складалося – то кухня не викликала довіри, то в меню їх не було).  А різотто… Різотто просто божественне! Морський червоний окунь зайняв окреме місце в моєму серці – соковито і неймовірно смачно. І, нехай пробачать мене мої тренери, шоколадний торт на підкладці карамелізованого мигдалю був неперевершеним. Тепер у мене є ще одне улюблене місце, куди я із задоволенням можу привести всю сім’ю, – відвідавши заклад, написала у Facebook Наталія Макаренко.

e68e8ff524437ddde7a8f8b7806cd3b6

Вже сьогодні, 17 липня, о 19:00 відбудеться офіційне відкриття ресторану «Faro del Porto». Із цієї нагоди черкащани вперше матимуть можливість взяти участь у фестивалі устриць «Cherkasy oyster festival». 

У програмі – свіжі устриці, конкурси та подарунки. Кошти, отримані з фестивалю, спрямують на допомогу бійцям АТО.

 

7 коментарів

Залишити відповідь

  • Були в ресторані. Інтер’єр чудовий. Піца,салати, м’яко кажучи, не дуже, форшмак – взагалі не форшмак Хотіли спробувати жаб’ячі лапки-не було, піци з морепродуктами не було. Дивна подача блюда (здається форшмак) – в скляних баночках чи то з-під ікри, чи то з-під риби.Розчарована.

  • Ресторан действительно прекрасный, но на счёт английского,не заметила, т. к . неоднократно была с иностранными гостями и переводить приходилось мне.

  • Фаро – о том, по чему сюдя не стоит идти!
    Постораюсь быть максимально подробным- недеюсь мой опыт посещения (четверг 17.08 2017)
    будет кому то наукой ,а владельцам – поводом задуматся(осталось впечетление что обманули)!

    И так что понравилось
    безусловно шикарное местоположение, дизайнерский ремонт и коктели – и как бы не прискорбно это звучало ,на этом все!

    Не понравилось
    – Самое первое , ЭТО НЕ РЕСТОРАН, это тратория – о чем нам правдиво повествует вывеска над входом
    я не поленился и полез в википедию .вот так там написано”Траттория отличается от классического ресторана
    относительно небольшим набором блюд, “домашней” кухней, упрощённым сервисом и ориентацией на постоянную
    (в том числе семейную) клиентуру. Также для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка.”

    – то есть при входе вас ни кто не встречает( нет хостеса, администратора, ни кого!)
    и в вечерний час вы вынуждены ловить офицанта за руку с вопросом “где можно присесть?”
    – хотели провести вечер на верхней летней террасе – которую так все хвалят.
    опять мимо, нам невнятно объяснили что толи она не работает сегодня ,то ли там кальянная , но вообщем туда нельзя.
    -если вам не повезло и вы сели за столик на летней терассе первого этажа и не у фонарей.готовтесь что свой столик
    вам прийдется подсвечивать мобильными телефонами , так как освещение очень тусклое а на просьбу принести свечку
    или хоть что то для создания уюта и освещения ,вам ответят что ни чего нет !
    – далеше что поразило не смотря на ОЧЕНЬ высокие цены(а брали мы отнють не пицу), приборы принесли в корзинке застеленой обычной бумажной салфеткой.
    как в каком то придорожном “гендели- разливайке”…на вопрос что то положат на стол , бумажные одноразовые сеты или скатерть , салфетки
    на меня посмотрели как на больного и сказали у нас так не принято…слава богу официанту удалось организовать нам тканевые салфетки
    что ложат на ноги ,и то я понял, это были те салфетки что они(официанты) носят через рукку (наверное от сердца оторвал)!!!
    – в итоге когда пренесли блюда (за 150-200грн )их просто ,тупо поставили на голый стол, хлеб пришлось ложить на бумажную салфетку и опять
    же на стол на просьбу принести тарелки для хлеба.на меня смотрели со всей печалью еврейского народа…типа что это ???
    для чего??? тут вышли из положения принесли чайные блюдца…
    -Еще раз напомню что это не ресторан это траттория.
    Поэтому исходя из своего опыта советую брать тут только пицу и пиво!Как многие делали, что сидели рядом(видно не в первый раз пришли)
    вся кухня отвратительная(кроме салата вот он понравился), продукты для
    основных блюд явно закупаются в ближайшем супермаркете а потом замораживаются . и по мере надобности размораживаются и готовятся
    потому как вкус мяса или рыбы .присущий свежим продуктам отсудствует напрочь.
    -Попросил сделать лосося на пару с прожилкой сырого мяса в середине – я такой люблю , сказали “не вопрос сделаем”
    в итоге я получил полностью паровую рыбу без обещаной прослойки да еще к тому же и холодное блюдо.в котором была странная
    резиновая и очень жесткая,толи спаржа, толи спаржавая фасоль но убило то что в середине кучки она была теплая а по бокам холодная…
    в общем это блюдо мне переделывали.
    Уважаемые ресторатор- владельцы и шеф повар вы создали замечательное и красивое место, хорошее меню ,
    но контролируйте поваров и объясните – научите их,когда переделывается блюдо переделывается оно полность а не частично
    подому что всю подгарнировку и украшение перенесли со старого блюда на переделоное новое, из за чего оно потеряло
    свой красивый вид (как наверное шеф повар задымывал) яйцо просто превратилось в плоское блюдо и расплылось, веточка чери
    что задумывалась как украшение превратилась в насмешку потому что половина помодорок отсудствовала (веточка на 5-6 помидорок было три а их хвостики остались)
    создалось впечетление что ее вытащили из мусорки- типа отомстили)))

    -следующие разочарование это счет, вернее даже так, на просьбу принести счет – принесли “ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ СЧЕТ”
    что это вообще такое ???
    Я знаю !!!!есть фискальный чек, товарный чек, просто счет ,но за 35 лет ,что живу первый раз вижу “ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ СЧЕТ”.
    что он предворяет????
    Создалось впечетление – что где то тут меня обманули , а может не меня а владельцев?

    -И то что убило больше всего , что ни извиненй, ни вопросов что понравилось не понравилось…
    как принято в заведениях которые дорожат репутацие и хотят развиватся .ни кто не задал.

    Вывод следующий в Фарго можно идти только на пицу …ну и бар.повторюсь коктели очень вкусные и красивые!
    Если хотите вкусно поесть то – это точно не сюда,
    если вы привыкли что приборы лежат на скатерть и для хлеба есть хлебная тарелка то вам тоже точно не сюда,
    если вы привыкли за свои явно немаленькие деньги получать ресторанный сервис то вам точно не сюда!